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Scrigni alle mele

Tempo di Preparazione 30 min

Tempo di Cottura 12 min

Difficoltà Media

Perfetti per una colazione leggera o una merenda post-allenamento, questi scrigni combinano il piacere della pasticceria fatta in casa con i benefici di ingredienti genuini, senza compromettere la linea.

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g
Energia	kJ	Kcal
Energia	1005	240
Grassi	6,7	g
di cui acidi grassi saturi	1,2	g
Carboidrati	37	g
di cui zuccheri	2,6	g
Fibre	2,2	g
Proteine	8,0	g
Sale	0,1	g

Ingredienti

PER 8 PEZZI

Avena cookie dough BPR Nutrition 200 g
Yogurt greco 0% grassi 55 g
Albume pastorizzato 70 g
Peanut Butter Salted Caramel Smooth BPR Nutrition 30 g
Zero Drops gusto vaniglia BPR Nutrition 3 gocce
Bicarbonato 4 g
Lievito 3 g
Confettura di Albicocche BPR Nutrition 80 g
Mele fresche 100 g

Preparazione

1 Mettere in un recipiente la farina di avena, lo yogurt, l’albume pastorizzato, le gocce di drop vaniglia, bicarbonato e lievito.

2 Impastare con l’aiuto di un cucchiaio, terminare impastando a mano, in modo che l’impasto risulti omogeneo.

3 Per chi ha la planetaria può impastare tutto insieme.

4 Conservare la pasta in un sacchetto di plastica o un contenitore con coperchio, per evitare che si secchi.

5 Nel caso accada e risulti asciutta, si può aggiungere un po' di albume, impastare di nuovo e l'impasto ritornerà elastico, pronto per essere utilizzato.

6 Stendere la pasta su carta da forno o tappetino in silicone con il mattarello, spessore di circa 2 mm.

7 La misura usate nella ricetta per la base è di 10x7 cm.

8 Al centro di questi rettangoli di pasta aggiungere due cucchiaini di confettura di albicocche, la quantità per cadauno è di 10-12 gr.

9 Tagliare la mela in fette sottili, disporle sulla confettura.

10 Stendere la pasta rimanente e ricavare delle strisce usando una rotella tagliapasta rigata.

11 Disporre le strisce sulle mele e formare un intreccio.

12 Richiudere i bordi del rettangolo ripiegandoli verso l’interno.

13 Cuocere in forno ventilato per 11- 12 minuti a 165/170° gradi.

Preparato con

Confettura di Albicocche

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Farina d’Avena Istantanea Cookie Dough

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Zero Drops Vaniglia

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Peanut Butter Salted Caramel Smooth

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